Des solutions de traitement thermique rapides et performantes

Surgélation industrielle et refroidissement des aliments en agroalimentaire

Spécialiste de la surgélation industrielle, CIMS conçoit des tunnels de surgélation et des équipements de refroidissement agroalimentaire destinés aux professionnels de l’industrie alimentaire.

Nos solutions permettent de traiter les produits après récolte, cuisson ou préparation grâce à un processus de refroidissement rapide pouvant atteindre des températures très basses en quelques minutes. Ce procédé garantit une excellente conservation des aliments, en préservant leur texture, leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Nos équipements sont développés grâce à un bureau d’études intégré, un centre d’essais et une expertise reconnue en machines spéciales industrielles. Nous intervenons en France, en Europe et à l’international pour répondre aux besoins des industriels les plus exigeants.

Donnons vie à vos projets industriels

Une équipe experte à votre écoute, de l'étude à la réalisation

Vous avez un projet en construction métallique, chaudronnerie, maintenance ou transfert industriel ? Nos équipes vous accompagnent avec des solutions sur mesure, adaptées à vos contraintes techniques et à vos délais. Contactez-nous pour échanger sur votre besoin et obtenir un devis personnalisé.

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Des procédés de traitement thermique adaptés

Raidissage, croûtage et surgélation : performance et sécurité alimentaire

Nos systèmes de surgélation industrielle intègrent plusieurs applications spécifiques adaptées aux besoins des industriels.

Le refroidissement rapide permet de descendre la température des aliments de manière contrôlée afin de limiter la prolifération bactérienne et de préserver les qualités des produits, notamment pour des denrées sensibles comme le foie gras ou les produits cuisinés.

Le raidissage alimentaire et le croûtage industriel facilitent le tranchage et le conditionnement de produits tels que le saumon, les charcuteries ou les fromages, tout en garantissant une préparation optimale sans altération du produit.

Enfin, la surgélation rapide à très basse température (jusqu’à -35°C) permet une conservation longue durée des légumes, viandes rouges et fruits, en évitant la formation de cristaux de glace et en préservant la qualité du produit fini.